용인 저카페인 루왁 발효원두~! 선물용으로 추천하는 볼라비카 제빵소 커피

용인에 선물용으로 좋은, 저카페인 발효원두를 판매하는 곳이 있다.
흥덕 U타워 1층에 있는 볼라비카 제빵소이다.
이름에서 살짝 볼리비아 느낌의 남미 스멜이 난다.(헛소리)

제빵소에는 고급스럽게 포장된 발효원두 제품이 있다.
빵보다 커피에 눈길이 더 가는데,
알고보니 빵은 옆에서 거들뿐 메인이 루왁 발효커피라고 하더라.

 

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▲용인 U타워에 있는 볼라비카 제빵소 안. 빵돌이는 빵 냄새를 지나치기가 힘들다.
하지만 여기서 대표 제품인 루왁커피를 안 사갈수 없다.

요즘처럼 동물권을 중시하는 시대에 왠 루왁? 할 수도 있겠다.

실제로 사향고양이를 이용하는 건 아니고,
자체 발아/발효기술로 루왁의 맛을 재현한 것이다.
동물학대와는 1도 상관없으니 걱정은 넣어둬도 된다.(사실 내가 걱정했음)

 

▲U타워 입주 직장인은 점심때 이곳에 온다.
좀 특이한 건 커피를 직접(셀프) 내려 마시는 시스템이다. (건물 내 규정 때문)
내려 마시다 보면 여기 커피에 익숙해져서 원두를 사 가게 된다고.

 

▲볼라비카 제빵소 안은 커피 향이 가득하다.
구석탱이에 앉아 커피를 마시는 중에 안에서는 직원분이 신선한 원두를 계속 볶는다.
(분위기가 좋아서 안에서 마시고 가는걸 추천!)

 

▲볼라비카 제품은 드립백이랑 더치 두 종류가 있다.
두 제품 다 생두를 세척하고 발아시킨 거라, 깨끗한 저카페인 커피다.

나이 들수록 카페인을 흡수하는 능력이 떨어짐을 느낀다.(슬프냐...)
하루 3잔씩 거뜬히 마셔대던 내가 이제는 커피가 버거워지기 시작한 것.

볼라비카 커피는 카페인이 일반 제품에 비해 1/5 정도? 적게 들어있다.
나는 집중해서 일할 때 카페인보다는 커피 향이 필요한 사람이라 저카페인 커피가 딱이다.

 

▲커피 마시면 잠 안 오는 사람...? 지금까지 이해 못하는 1인이었다.
내 몸이 변하면서 그런 현상을 겪어보니 알겠더라. 저카페인이 필요하다는 걸(ㅠㅠ)
수면은 정말 중요해서 잘 자야 하는데, 그렇다고 현대인의 마약 커피를 안 마실수는 없다;;;
저카페인 커피라도 있어서 다행이란 생각이 든다.

 

▲볼라비카 드립백 커피!! 2+1 행사 중이다.
저카페인은 속이 편하다. 드립백은 향도 확실해서 좋다.
이제 집에서 즐겨봐야지

 

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