직거래 해서 더 저렴하고 맛있는 곳, 고창수산장어직판장 : 경기광주장어맛집

경기광주장어맛집 고창수산장어직판장에 다녀왔습니다. 식당 이름이 좀 기네요. ^^; 전라도 지역, 특히 고창에 있는 양만장에서 장어를 직거래로 가져오기 때문에 사장님이 이름을 이렇게 지으신 것 같아요.

식재료를 직거래하면 우리 소비자한테 돌아오는 이득이 꽤 많죠. 저렴한 가격에 신선하게 먹을 수 있고요.(이곳은 시중가보다 30% 저렴하다고 해요.) 장어의 경우엔 중국산에 비해 국내산이 훨씬 믿을만 하다는 점에서도 좋고요.

▲ 인증서.

▲ 가격표.

식당은 경기도 광주 경안동에 있습니다. 여기 참 매력있는 동네인데요. 5일장이 설 때면 재미있는 광경들을 많이 볼 수 있고, 여러 나라에서 온 외국인들 구경하는 재미도 있습니다. 오바해서 이야기하면 거의 치앙마이 선데이마켓 수준이예요. ㅎㅎㅎ 5일장 있는 날 놀러오셨다가 장어로 원기보충 하시길.

▲ 식당 외관.

▲ 식당 내부.

▲ 복층.

▲ 무료주차안내. 장이 서는 날엔 공용주차장에 주차하기 힘들수도 있다.

이 지역에 사시는 분들은 배달 서비스를 이용하면 좋을 것 같은데요. 막 조리해서 따뜻한 상태로 집에서 장어를 먹을 수 있습니다. 식당 주변 4km 지역까지 배달을 하고 있어요.

▲ 배달문의 : 031-766-3334

▲ 배달주문을 하면 이렇게 받아볼 수 있습니다. (사진 속 장어는 2인분, 600 g)

저는 매장에서 식사를 했는데요. 주문을 하면 사장님께서 초벌 해주시고 다 잘라주셔서 편하게 먹을 수 있었어요. 하나도 타지않게 잘 구워주셔서 정말 좋았고요. 야채는 부족할 경우 셀프로 더 가져다가 먹을 수 있습니다.

▲ 장어 초벌구이. 소금 팍팍.

▲ 노릇노릇 구워지고 있다.

▲ That's perfect.

장어를 맛있게 먹는 법.

1. 장어가 석쇠에 닿게 올려놓는다.
2. 왕소금을 약간 골고루 뿌린다.
3. 20~30초 간격으로 뒤집어 익힌다.
4. 60% 익힌 후 10초 간격으로 자주 뒤집어준다.
5. 70~80% 익힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
6. 장어를 자른 부분을 세운 후 좀 더 구운 후 먹는다.

▲ 생강과 장어소스.

▲ 이렇게 먹는게 가장 깔끔했다. 장어맛을 가장 잘 살려주는 조합.

▲ 깻잎에 싸먹기.

▲ 후식으로 먹는 열무국수(2,000원).

고창수산장어직판장 위치와 기타정보

• 주소 : 경기 광주시 경안로 37
• 전화번호 : 031-766-3334
• 영업시간 : 15:00 ~ 24:00
• 한줄평 : 장어가 담백하고 맛있으며, 가격이 합리적이다.